Paddy Varieties

Падди, који се још назива и рижа, мали, низак, поплављен терен који се користи за узгој пиринча у јужној и источној Азији. Узгој влажне пиринче најзаступљенији је начин узгоја на Далеком Истоку, где користи мали део укупне земље, а ипак храни већину сеоског становништва.

Пиринач је био припитомљен већ 3500. године пре нове ере, а пре отприлике 2000 година га је узгајао у готово свим данашњим површинама култивације, претежно делтама, поплавним и обалним равницама, као и неким терасим падинама долине.

Пиринач је једна од три најважније прехрамбене културе на свету и представља основну храну за преко 2,7 милијарди људи. У Индији површина испод пиринча износи 44,6 м ха са укупном производњом од 80 милиона тона (необрађен) са просечном производњом од 1855 кг / ха. Узгаја се у готово свим државама. Западни Бенгал, Уттар Прадесх, Мадхиа Прадесх, Бихар, Орисса, Андхра Прадесх, Ассам, Тамилнаду, Керала, Пуњаб, Махарасхтра и Карнатака су главне државе које расту рижу и доприносе укупно 92% површине и производње.

Многа поља су преплављена рекама и кишама током сезоне монсуна, док се други морају наводњавати. Падине имају непропусни подземни простор и омеђен је земљаним сноповима како би задржали у просеку 4–6 инча (10–15 центиметара) воде у пољу током три четвртине вегетацијске сезоне. У свим земљама, изузев Индије, марелице се раде само породичним радом и истим методама које су се користиле пре 2000 година: ручно узгајање мотиком и лопатицом, или плуг-бивол, коњ или волов, са металним уделом .

Падди Сорти

1. Сорте кратког трајања

- Трајање (дани) - 90 - 120 дана

- Погодне сезоне - Навараи, Сорнавари, Кар, Куруваи, Лате Тхалади

2. Сорте средњег трајања

        - Трајање (дани) - 120-140 дана

- Одговарајуће сезоне - рана Самба, Самба, касна Самба, Тхалади / Писханам, Лате Тхалади, Касни Писханам

3. Сорте дугог трајања

- Трајање (дани) - 140-180 дана

- Одговарајуће сезоне - рани самба, самба, касни самба, талади / писханам, касни писханам